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松茸怎么吃更有营养
来源:原创 作者:admin 时间:2019-06-22 09:57:00

很多的朋友们关注并开始食用松茸是因为它享有盛名的药用价值。根据很多专家的研究与观察得出,如果经常食用松茸,在预防癌症、提高自身免疫力还有有助于治疗糖尿病等等方面都有着神奇的效果。但松茸作为食材来说,有着独特的浓香,还有着像鲍鱼那样润滑至极的爽口口感。那么当我们把松茸作为食材烹饪的时候,怎样让美味和营养兼得呢?今天我们就给大家具体来讲讲,松茸怎么吃更有营养。

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一、松茸怎么吃更有营养之——冰镇松茸

   松茸原本的口感已经在所有菌类里觉得算得上是上佳的了,所以就算不配以其他食材一起烹饪,只要掌握了对的烹饪方法,既可以保留其最本真的味道,又可以让其吃起来更营养更健康。比如冰镇松茸,将新鲜采摘来的松茸以小刀轻轻刮掉末端的泥,再以细小的水流将松茸冲洗干净,最后切成薄片摆入铺满冰的盘中,即可蘸着酱油或芥末食用了。这道菜的做法还是较为简单的,而且保留了松茸鲜美的口感、清香的味道。

二、松茸怎么吃更有营养之——清汤松茸

刚才所说的那种松茸的烹饪方法,有点类似我们平日里所食用的日料刺身,只不过将食材换位松茸。但还有一种不加以任何辅料的烹饪方法,也能让松茸的营养价值与原本的鲜香极大程度地保留下来,那就是清汤松茸。做法是先将上好的山泉水倒入砂锅之中进行加热,然后加入松茸进行清炖,需要注意的是,不要添加任何其他的食材和调味料,只需盛盘之后撒一点海盐进行提味即可。这样,松茸的鲜嫩与浓香,还有丰富的营养都融入到了当中,每勺汤入口后都回味无穷。

三、松茸怎么吃更有营养之——虫草松茸汤

当虫草这味同为产自高海拔山地的珍惜药品遇上松茸时,那绝对将最高的营养价值都叠加到了一起。它们都有着抗肿瘤的药用效果,并且烹饪出来的口感也是上佳的。所以虫草松茸汤也是受到了极大的欢迎。因为是及补的汤,所以最好作为清汤食用,除松茸与虫草之外,需要再添加盐与姜片即可。先将松茸下锅煮30分钟左右,起锅前10分钟将虫草放入即可!

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看了这么多对于“松茸怎么吃更有营养”的提问的回答,相信大家又掌握了更多能够让松茸保持其本身鲜香与极高营养的新吃法,何不动手亲自尝试一下呢?



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