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松茸表面有层黑黑的物质,可以食用吗?
来源:原创 作者:admin 时间:2020-01-02 17:46:00

谈起松茸,人们大都知道有很高的营养价值,知道是一菌难求,虽说我国是产松茸的大国,但是每年的松茸都是严重的供不应求,导致着人们对于松茸的向往日益递增。那么在日常食用及清洗中人们不难发现松茸表面有层黑黑的物质,有的人们大都首次食用不知道可不可以食用?下面笔者就带大家来解惑。

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松茸生长在天然无污染的高山松树林中,人少林多,连此处生长的松茸也是纯天然的,只在根部带有一些沉积物或泥沙,而松茸表面的黑色物质实际上就是松茸本身的菌衣的颜色。

松茸的大部分营养成分位于松茸表面的黑色菌衣中,因此通常在做松茸刺身食用时才将其去除(主要是视觉效果更好),平日里常用的松茸食用方法,例如清炖、松茸炖鸡等建议都保留其菌衣。

有什么独特的松茸功效

抗癌

松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,列担子菌类抗癌之前茅。

提高免疫力

可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。孩子们如果吃了新鲜的松茸,还有保护牙齿的作用。

抗癌

松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,列担子菌类抗癌之前茅。

那么什么样的人群适合食用松茸

癌症患者。松茸体内有特殊物质松茸醇,松茸醇可以杀死癌细胞的功效,因此癌症患者建议可以多吃松茸进行身体调理。

孕妇或术后人群。孕妇建议多吃食用松茸可起到保健作用,孕妇一般很容易感到疲倦,多吃松茸也可帮助孕妇快速恢复精气神。

贫血和气虚人群。贫血和气虚的患者可以多吃松茸,松茸可以很好地治疗头晕目眩等症状。

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以上,在了解了松茸表面那层黑黑的物质是菌衣后,相信大家在日后食用松茸时没有这类的困惑,不论是做刺身还是烹饪煲汤做法,都可以将松茸的美味及营养发挥到极致,有幸购买到松茸的幸运儿,快回家试试多种松茸的做法吧,了解不一样的松茸。



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