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松茸和什么相克,吃松茸有什么禁忌?
来源:原创 作者:admin 时间:2019-12-20 17:05:00

松茸算得上在真菌类中较珍贵一种,大自然作为伟大的创造物,给人们带来无数的奇珍异宝,所谓万物既相生,又相克,那么作为食用药用两用的松茸,食用中有什么松茸禁忌,究竟和什么食物相克

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高脂食物

因为松茸本身就是高油脂类物质,体内富含丰富的油酸、亚油酸等,如果把松茸和其他油脂类的食物一起吃,这样松茸里面的一些不饱和脂肪酸就不能被人体很好的吸收,即使松茸具有再高营养价值也没用了,因此松茸最好清淡。

高钙食物

比如牛奶、虾、海带、豆腐、菠菜等含有丰富钙元素的食物一起食用。因为松茸中含有一定量的草酸和维生素D,草酸会和矿物质相结合形成难溶物质,一起食用会造成尿路结石。

软甲类食物

松茸含有丰富的维生素,松茸和软甲类食物的砷一起同吃的话,软甲类食物里面的砷类物质会和维生素c发生反应,生成砒霜,毒性很大,会伤害我们的肝脏器官。

那么日常购买了美味的松茸,怎么更好的食用那,教你几个松茸做法

松茸煲汤

松茸的营养易溶入水,如果选择煲汤并控制好温度,将是最有营养的食用方法,不过需要注意的是,先把汤煲好,并且在温度降至100℃以下时再加入鲜松茸片,之后静置15分钟即可食用,将滋补级松茸与鸡一块煲汤非常适合产妇产后食用,在松茸的发源地香格里拉就有为产后妇女做松茸炖鸡汤的传统。

蒸松茸

蒸松茸也是非常有营养的食用方法,选用蒸汽不断循环且最高温度不超过100℃的蒸锅蒸着吃,能保证滋补级松茸的49种活性营养物质不被破坏,不会随着蒸气流失。这样的烹饪方法不仅保留了松茸的营养,也因为手法简单而保留了滋补级松茸的天然美味。

松茸刺身

新鲜松茸是没有经过任何加工处理,直接采摘后的松茸,完美的保留了松茸的营养成分,比如蛋白质、松茸醇等,没有一点流失,将鲜松茸切成片,然后辅以简易调料就可以食用了,食用后对身体好处也比冷冻干松茸好很多。

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随着松茸的热度日益增长,人们对它的喜爱不言而喻,走亲访友,家宴待客,其中若有松茸作为点缀,显得主人待客格局上升不止一格,但是食用时一定要注意其食用的禁忌,有什么相克的食物不能一块食用,松茸虽好,但还是要适量食用。



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