松茸问答 /QUESTION

当前位置:首页 - 松茸问答 - 购买松茸时一定好好好鉴别,不要买错了
购买松茸时一定好好好鉴别,不要买错了
来源:原创 作者:admin 时间:2019-12-12 17:09:00

 当今世上,真假货横行,不论在什么行业,都会有假货出现,即高仿产品。随着《舌尖上的中国》热播,松茸这一物品的需求量也是呈直线上升,使更多人想要了解更想一品其香。松茸这一市场广阔打开,让一些不良商家抓住时机,假冒替代横行,让消费者不敢随意购买,要说和松茸外观相似的还属老人头菌,下面让我们来认识一下什么是老人头菌,和松茸有什么区别,下次在购买的时候不要买错了。

3.jpg

外观

老人头菌,又称仙人头,生长在云南贵州高原地区,外形较大,菌帽大脚小,盖帽呈现半球形,颜色偏灰褐色,但也有白色的老人头菌。外观较光滑,摸起来手感有点粘腻感,边缘上有菌幕碎片。

松茸的脚帽比例均匀,不会出现上大下小现象,外形像雨伞状,颜色鲜明,菌帽呈褐色,菌柄是白色,均有栗褐色的纤维状茸毛鳞片,菌帽的中央部分略凸,菌柄较粗壮,菌肉白嫩且厚实,质地细密。

口感

老人头菌的肉质细腻,味道微酸,生吃口感较差,通常请款下煮熟食用。松茸具有很强的特殊浓郁香气,生吃时口感非常滑爽,香脆可口。购买两者后建议您可以尝试一下,区别一品皆知。

营养价值

老人头菌中含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素和微量元素,尤其是氨基酸含量还是较全面的。松茸中含有18种氨基酸,14种必需微量元素,49种活性营养素,5种不饱和脂肪酸,8种维生素,2种糖蛋白,丰富的膳食纤维和多种活性酶。以及双链松茸多糖、松茸多肽和世界上唯一的抗癌物质---松茸醇,是世界上最珍贵的天然食药用真菌。

QJ6953654587.jpg

老人头菌常被用来制作成干片顶替松茸干片,老人头菌的干片颜色发白,和松茸干片放在一块打眼望去相差无几。所以人们在购买松茸的时候要好好分辨两者的区别,买错可就亏大了,二者功效相差甚大。



tag标签: 什么是老人头菌,松茸
分享到:

每日前3名加粉者送 20元现金红包并有精美礼品赠送

版权声明:本文为我爱松茸网原创内容,转载请注明出处,如有侵权,本站有权利追究其法律责任。

    More+

  • 爱吃的小米: 干松茸煲汤确实很香,跟小编学到了如此简单且美味的做法,优秀。...
  • 159****0011: 希望疫情赶快过去,让我们品尝到更美味的食材。...
  • 175****4852: 学到了很广泛的松茸小知识,支持一下。...
  • 蓝bear: 看出来小编很喜欢分享松茸的小知识点,支持支持。...
  • 137****5401: 11111...
  • 175****0021: 所以小金松茸那么贵那,学到了,感谢小编。...
  • 大白抱大猫: 松茸营养价值确实很高,值得好好学习了解一下。...
  • 绿叶红花: 持续关注更新进度,学习不间歇。...