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松茸和姬松茸都有什么功效及区别
来源:原创 作者:admin 时间:2019-11-19 17:10:00

随着松茸被越来越多的人熟知并食用到日常饮食,一些不良商家就会抓到所谓的“商机”,故意用其他菌类来替代松茸进行贩卖,而买到的人们大都不太会鉴别真假松茸,导致上当受骗,从而对于松茸更是又爱又恨。今天就带大家来分辨相差一字之差的姬松茸和松茸的区别及功效吧。

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松茸一般长于3500米高的原始森林,依靠松树,铁杉树生长,与松树也有共生的关系,树龄要达到或超过50年,而松茸对于土壤更是有苛刻的要求,任何人为干预和污染都是不行的,这样才有可能会长出来,我们吃的松茸,可以说是菌类界奢侈品,具有浓郁独特香味的松茸,还是我们国家二级濒危保护物种,是天然的药食真菌,到现在为止,不能完全进行人工栽培,更显的珍贵。产区主要在西藏,四川,东北长白山及云南香格里生产。

姬松茸是生长在高温,通风,潮湿,以及夏秋有畜粪草地上的腐生真菌。它也用于药食两用,但可以人工栽培。姬松茸最初在巴西种植,但现在在我国许多地区都有栽培。

因为松茸不能完全进行人工栽培,但姬松茸可以,导致有一些不良商家,使用姬松茸来替代松茸,混淆视觉,误导消费者,让消费者认为它们已经购买了真正的松茸。因为姬松茸和松茸是只差一个词,所以不理解的消费者极有可能会被误导。

松茸和姬松茸区别:

形状上。新鲜松茸形状是伞状,菌肉是白嫩的,菌盖是褐色的,有的菌柄是白色的,有的是褐色的,这主要是和松茸的生长地以及生长环境有关,而且新鲜的松茸捏起来硬硬的,这也可以作为一个判断你买的松茸是否新鲜,如果不新鲜的松茸,捏起来会有点软。而姬松茸更像蘑菇,菌伞可以打开,菌盖是黄色的,下面是白的,更像香菇。

干松茸和干姬松茸也很容易区分。干燥的松茸通常被切成小片并在高温下干燥。一般来说,它不会整体干燥。干姬松茸常以整干的方式出售。价格上。松茸一般在幼嫩时采摘,还未开伞时,以松茸为野生天然产物,不能完全进行人工替代栽培,一般都是经过盐腌制后出口至韩国、日本等地,二者价格相差二三十倍左右。

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营养上。松茸的营养价值极其地高,高到无可替代,松茸中含有的松茸醇可以保护癌细胞不病变,同时松茸醇又可以杀死癌细胞的细胞核;还具有提高免疫力、抗衰老、治疗治疗糖尿病、防治心血管疾病、保护肝脏、促进肠胃功能、抗辐射等功效。

无论是在外形或是功效及价格上,都有非常大的区别,松茸和姬松茸二者是不同的两种菌,下次在想要购买松茸的时候,一定要擦亮眼睛购买,不要被贩卖者所误导哦。



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