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松茸可以生吃吗,有什么搭配禁忌
来源:原创 作者:admin 时间:2019-11-14 17:01:00

说到松茸,是菌类中不可忽视的存在,自是收到人们的强烈关注,随着近几年的热播传扬,松茸这一名号直接打入国际市场,远销国外。也渐渐进入国宴及家宴,成为一道名菜。松茸上下都是宝,对于第一次想要尝试松茸的爱好者会有个疑惑,松茸可以生吃,有什么搭配禁忌哪,不要着急,下边跟随小编来看一下。

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生吃松茸营养价值是很高的。 松茸的生长环境是纯天然无公害的,是公认的安全的食品,所以它适合任何人群,补充营养物质。松茸具有较高的药用价值和营养价值,可提高人体免疫力,对癌症和肿瘤有一定的预防作用,也可用于治疗高血压和糖尿病,具有护理皮肤的功能,可促进胃肠蠕动,促进营养物质的消化和吸收。
  禁忌1:松茸搭配田螺同食易中毒。

  禁忌2:松茸搭配青萝卜同食易引发皮炎。

  禁忌3:松茸搭配白萝卜同食易引发皮炎。

禁忌4:松茸搭配高脂食物

松茸中本就含有较高的油脂类物质,主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃,会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收,降低松茸的营养价值。因此,松茸最适合清淡。

禁忌5:松茸不能和高钙食物一起吃

松茸中含有一定量的草酸和维生素D,维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收,而草酸更会和矿物质先结合,生成难以溶解的物质,一起食用过多时甚至引起尿路结石。

禁忌6:松茸搭配软甲壳食物

松茸中含有一定量的维生素,尤其是维生素C和维生素E,维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应,生成具有毒性的砒霜,对肝脏有极大损伤。

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在购买松茸时,一定要新鲜时食用,保鲜效果要好。若是触摸松茸表面发觉有点点粘稠,就不要食用了,这是已经氧化变质,为了健康为主还是不要食用了。食用松茸时还是要注意是否与以上食物一同食用,喜欢松茸的小伙伴们一定要记住了。



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