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松茸的营养价值是何其珍贵
来源:原创 作者:admin 时间:2019-09-19 09:33:00

松茸本名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌。因该菌生于松林下,菌蕾如鹿茸,所以国人称其为松茸。是一种分布在天然无污染深山松树、栎树、针阔混交林中珍稀野生"共生菌"根菌,至今无法实现人工栽培,野生松茸1999年被列为国家二级保护植物,是世界知名的珍稀佳肴,长期出现在国宴单上,含有双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇,具有强身益肠胃、止疼、理气化痰、驱虫,治疗糖料病及抗肿瘤等作用,有"蘑菇之王"的美誉,是笔者最喜欢吃的野生菌。那么功效如此多的松茸价格是怎样的,让我们来探寻一下。

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全球松茸种类有151个变种,我国松茸的种类有51变种,包括松茸(松口蘑)、中国独有青冈松口蘑(青冈蕈xùn)、粗壮口蘑、黄褐松口蘑(黄褐松茸)、和假松口蘑(青杠菌)及台灣松茸变种。其中,松口蘑主要分布在东北地区和云南,川藏及全国多地松林也有分布;青冈蕈主要在四川阿坝、小金、雅江,云南、西藏也有分布;黄褐口蘑主要分布于外国四川西昌、峨眉山,吉林、辽宁、西藏也有分布。粗壮口蘑主要分布在云南丽江,四川茂文及陕西等地,台湾松口蘑变种主要在福建和台湾。假松口蘑主要分布四川西昌、雅江、云南维西和河南。需要说明的是,其中,松口蘑和青冈蕈为出口松茸产品,二者在形状、口味、食用价值上一样,仅寄生植物不同。粗壮口蘑和黄褐口蘑其分子结构、口感、形态与松口蘑极为相似。假松口蘑(青杠松茸、青杠菌)除形态类似外,口感、香气与松口蘑不同,在市面上一斤青杠菌价格比松口蘑和青冈蕈便宜10倍,常作为混淆品销售。顺便说一句,与松茸名字类似容易被人们误解的产品叫姬松茸(巴西蘑菇),姬松茸属于人工栽培蘑菇,价格比松茸便宜50倍。

1松茸的营养价值和药用价值极高。现代医学表明,松茸具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效,因此又在全球范围内被广泛用于研发药品、保健品和化妆品。

2、松茸含有人体所需的各种营养,具有综合提高免疫力的功效,特别是松茸中所富含的双链松茸多糖,能激活人体的T细胞,对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用,对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有一定的功效。

3、松茸多糖能增强机体的抗氧化能力,清除体内产生过量的自由基,降低组织细胞的过氧化程度,提高人体的免疫功能,具有抗衰老作用。


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4、松茸还具有养颜美白的效果,黑色素是决定肤色的主要因素,酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶,松茸中的松茸粗多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用。

看了文章,你对松茸了解多少那,是不是想入手尝试一下。



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