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姬松茸比松茸差在哪?
来源:原创 作者:admin 时间:2019-06-11 09:35:00

松茸是一种药食同源的野生菌类,因为其非常高的营养价值和独特的防癌抗癌属性而被人们所熟知,随着松茸渐渐被人们所推崇,另一种菌类额走进了人们的视线,它就是姬松茸,对于一些不了解松茸人可能会有这样的袆:松茸和姬松茸是不是一种菌类?又或者姬松茸是不是松茸的别称呢?事实却并非如此,姬松茸和松茸是截然不同的两种菌类,那么姬松茸比松茸差在哪呢?

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说起姬松茸和松茸的区别,首先要说的就是生长环境。松茸对于生长环境的要求几乎可以说是刁钻,松茸这种菌类只生长在寒温带针阔叶林混生的地带,而且生长地的海拔还要在三千米以上,松茸属于之物根系下的外生菌,成熟的松茸有着独特的香气,是我国二级濒危保护物种,而且由于它与松科植物之间独特的共生关系,使得松茸始终无法人工培育,我国松茸的产地主要集中在藏区、云南以及延边地区。

姬松茸则是一种腐生菌,其生长环境较为寻常,只要是温度较高、潮湿的环境中,就有可能生长出姬松茸,而且姬松茸是可以人工栽培的,所以其市场价格要比松茸低廉一些,这也就是很多商家用姬松茸冒充松茸出售的主要原因。

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从外形上来看,新鲜的松茸外形是伞状的,有着深褐色的菌盖和白色的菌柄,菌柄和菌盖有着非常明确的分界线,并且都被纤维状的绒毛所覆盖,新鲜松茸肉质厚实,比较有嚼劲,而且有着松茸标志性的独特气味。姬松茸则是一种较淡的褐色,这也使得制成干片的二者十分容易混淆,但是新鲜的姬松茸与松茸还是很好区分的,姬松茸颜色要比松茸淡一些,而且姬松茸的菌盖周围会有不规则的碎片,而且姬松茸的个头通常也要比松茸大一些,而最容易区分的则是香气方面,姬松茸是不具有松茸的那种独特的香气的。

总的来说,姬松茸从各个角度来看都和松茸不同,从形状和气味来看,松茸的脚帽匀称,不会上大下小,姬松茸很明显是帽大脚小,很不均匀;姬松茸的外形是黑帽白脚,而松茸的整体呈红板栗色,松茸的气味是清香的,而姬松茸的没有香气。松茸的除了食用价值极高之外,还有着无可取代的药用价值,是一种珍贵的天然药用菌。而姬松茸则只是富含维生素、蛋白质、矿物质以及微量元素等成分而已。



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