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价格不菲的松茸是否物有所值?
来源:原创 作者:admin 时间:2019-05-30 09:15:00

在我国的云南、藏区以及延边部分地区的深林中,生长着一种名为松茸的珍稀菌类,因为松茸是一种食用菌,而且营养价值还相对较高,所以松茸一经上市,便卖出了昂贵的价格,那么价格不菲的松茸是否物有所值呢?

松茸对于生长环境有着非常严苛的要求,只有在没有任何为污染的原始丛林中,才能见到它的踪迹。除了生长环境,松茸的生长周期也非常漫长,一珠成熟的松茸需要五到六年时间的生长,而且在出土后必须马上得到充足的水分和光照,只有这样才能形成一珠完整的成熟松茸。因此松茸每年的产量普遍不高,这也就是导致松茸价格昂贵的原因之一。

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野生松茸产量稀少已经是定局了,于是人们开始致力于实现松茸的人工繁育。但是研究至今,在全世界范围内还暂时还没有人工栽培的成功的记录,所以目前松茸市场的出现的真正的松茸都是野生的,不存在人工种植的。不可复制性也就是松茸昂贵的另一个重要原因。

除了松茸的滋补保健价值,想必流传更广的则是松茸那些传奇般的身世,相传当年日本在遭受原子弹的摧残过后的很长一段时间内,土地上都没有植物的存活,而松茸则是这篇焦土上率先生长出来的多细胞生物。后来经过研究发现,松茸之所以能够在极端恶劣的环境下存活,是因为松茸自身具有超强的抗辐射、抗突变性。绝无仅有的属性也就成了松茸价格的决定因素之一。

松茸的成分有多糖类、多肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类、微量元素类及醇类等。除此之外还含有十八种氨基酸十四种人体必需微量元素、四十九种活性营养物质、五种不饱和脂肪酸、八种维生素、两种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另外还含有三种异常珍贵的活性物质——双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇,而松茸醇更是全世界唯一一种天然抗癌物质,丰富的营养成分种类、无可取代的防癌抗癌作用使得松茸成为了世界上最珍贵的食用、药用菌。

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松茸中脂肪的含量很低,所以这就使得更多的人适合食用这种不可多得野生菌类。产量稀少、产地分散、采摘难度大、营养价值药用价值高决定了松茸在菌中不凡的地位,也决定了松茸比其他菌类要昂贵的事实,松茸虽贵,但是它的贵也是有依据的,并非漫天要价。条件有限制的朋友们可以选购松茸干片,虽说松茸干片不像新鲜松茸那么鲜美,但是也有松茸所具备的营养价值,而且松茸干煲出的汤也是别有一番风味的。



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