松茸价格

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松茸为什么这么贵?
来源:原创 作者:admin 时间:2019-04-03 09:48:00

松茸是一种不可复制的纯天然野生菌类,有着非常高的食用和药用价值。因为其与松科植物独特的共生关系而始终无法被人工培育。另外松茸对生长环境的要求近乎严苛,而且生长过程也特别漫长,一般一株成熟的松茸长成需要五六年的时间。想必很多人都有松茸为什么贵这个疑问,今天笔者就来带大家了解下。

松茸是纯野生生物,具有不可取代的抗癌治癌功效,气味独特香郁。可以说松茸是菌类中的极品。在我国松茸的产地仅限于黑龙江、吉林延边等地区。延边所产的松茸产量以品质在全国乃至全亚洲的松茸质量体系中都能起到代表性的作用。

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众所周知,日本是一个在松茸的人工栽培研究上处于世界前沿的国家,从上世纪初就已经开始研究松茸,但是至今仍然没有实现人工培育。近几年,更是受环境的变化和大范围人工采集的影响,导致野生松茸资源日益减少,全球松茸的整体产量不容乐观,从而迫使其经济价值不断上升。“物以稀为贵”,这就是松茸价格高的原因之一。

松茸之所以贵,还有一个原因是其颇高的营养价值使得松茸备受青睐,人们钟情松茸无非是出于对松茸所富含蛋白质、多种氨基酸、十余种人体必需微量元素、四十九种活性营养物质、五种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素的喜爱。松茸不仅是营养价值极高的食用菌,更是世界范围内珍贵稀缺的天然药用菌,其体内还有的松茸醇还能抗癌。吃起来特别香。大多数人说口感如鲍鱼,极润滑爽口。松茸享有野生蘑菇之王的美称,松茸含有多种氨基酸、维生素D等,有强力、益肠胃、止痛、化痰、治疗糖尿病、抗癌的作用。

为了方便大家理解,笔者把松茸之所以会价格较贵的原因做了总结,得出一下三点影响松茸价格的原因:

①生长周期:

不同的菌类的生产周期是存在明显差异性的,对于松茸而言,这种差异性体现的最为明显,松茸一个完整的生长周期长达五到六年的时间,这也就意味着松茸最多每年只能采摘一次,相对于其他在两三个月的时间内就可以多次采摘的菌类而言,松茸的稀缺性和珍贵性就不言而喻了。

②生长环境:

菌类的生长环境也会影响其价值。常见的菌类都在全国范围内都可以人工创造环境来培育,反观松茸,则必须要在云南、四川等高海拔寒带地区才能生长。生长环境所带来的局限性导致其松茸的产量极其稀少。

③栽培技术:

世界范围内早就已经人工培植各种菌类,而且栽培技术也相对较为成熟,但是对于松茸而言,却不是这样,松茸这种菌类,截至目前为止还依旧没法进行人工栽培,这就导致了松茸无法大规模量产,松茸会贵也就是顺应了物以稀为贵的基本法则。

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松茸是一种天然食用药用菌类,一直以来都有着“菌王”的美誉。松茸只长在寒温带海拔高于三千米以上的高山针叶林林地中。早在宋朝的古典文献中就存在有过关于松茸的记载,现代科学研究也证实了松茸确实富含蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸以及肽类等稀有元素。松茸不仅营养丰富,而且还有提高免疫力、辅助治疗糖尿病及心血脑血管疾病、促肠胃保肝脏等功效。松茸的价格是跟随时间以及产量的变化而变化的,产量少的季节,松茸价格相对较高,反之,则松茸的价格也有一定程度的降低。松茸的产量少、生长周期漫长、都是由工人人工采摘的,并且无法人工种植,松茸产地的分布范围小,没办法量产,这些就是松茸贵的最主要的因素。



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