松茸功效作用与禁忌 /EFFICACY

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受人追捧的松茸越吃越健康
来源:原创 作者:admin 时间:2019-03-11 01:22:58

经过对松茸的作用功效与禁忌的科学研究分析,松茸本身蛋白质含量极高。且含有人体必需微量元素14种、必需氨基酸18种、活性营养物质49种、不饱和脂肪酸5种,还含有多种稀有元素,如核酸衍生物,肽类物质。更值得一提的是,松茸特含3种珍贵的活性物质——双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇,足以称得上是世界上最珍贵的天然药用菌类。可以说,受人追捧的松茸越吃越健康。

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在中医药理论中,松茸可强精补肾、补充精力、益胃舒肠、补气血、强心力、理气舒气,而且更可以抗辐射、缓解预防糖尿病和抗癌。其本身特有的蛋白质、脂肪和多种氨基酸。松茸特含的维生素b1b2cpp,具有很高的营养价值和特殊的药用效果。

现代科学研究表明,松茸还具有调理糖尿病、抗癌等特殊作用。松茸菌体的热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌进行抑制实验,抑制率分别为91.8%和 70%,充分说明了松茸的抗癌作用。

松茸营养丰富,是名副其实的野生蘑菇之王。多项实验证明,松茸具有提高SOD活性,可以加速自由基清除,延缓组织器官衰退,改善心血管功能,促进新陈代谢,提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道,松茸菌抗癌效果可达90 %以上。

另外,松茸对人体的肠胃具有调整作用,促进人体肠胃蠕动速度,有效缓解脾虚的症状,促进消化,理气养脾胃。

当然松茸食用也不是百无禁忌。松茸不能和软甲壳、高油脂、高钙食物一起吃!

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松茸中含有维生素C和维生素E,维生素C,而容易与软甲类食物中的砷类物质相互反应,生成毒性砒霜,这与新鲜水果不能与海鲜同食是一个道理。

松茸中油脂类物质含量相对比较丰富,油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸是主要油脂物。所以,如果松茸和其他的油脂类食物一起吃,人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收会降低,间接浪费了松茸营养。因此,松茸适合清淡。

草酸和维生素D在松茸中含量相对较高,二维生素D可以促进人体对食物中矿物质钙的吸收,但是草酸却更容易和矿物质先结合,生成难以溶解的结石,松茸与富含矿物质食品一起食用过多,容易引起尿路结石。



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