松茸功效作用与禁忌 /EFFICACY

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“茸性”的阴暗面
来源:原创 作者:admin 时间:2019-03-26 09:41:00

松茸这种菌类,只在我国极少数高海拔的高山林地中才能得以生长,而且因为其与松科植物神秘的共生关系,就使得这种原本生长周期生长环境就极为挑剔的菌类,产量更加稀少,而且无法被人工复制,更是由于近些年环境的问题,松茸被列入了濒危保护物种名单。今天笔者带大家去了解了解松茸的阴暗面。

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说起松茸,首先想到的一个字就是贵,俩字就是很贵,仨字就是非常贵,那么松茸到底有多贵?目前来说,松茸在我国还只是作为一种极为稀缺的高端食材出现在一些高档餐厅里,但是在许多欧洲国家,松茸已经成为了颇具代表性的料理食材,这种现象在日本尤为明显。在日本松茸是一种必备的食材,就像国人过年吃饺子,中秋吃月饼一样自然,更是因为松茸衍生出了“松茸祭”之类的习俗。近些年国内高端消费层级人群基数上升,也导致了国内松茸市场的扩大,这种神秘的菌类也越来越被国人所悉知。

松茸的价格之所能居高不下,最主要的原因还是出自于它的不可复制性。时至今日,松茸的产量来源依旧是纯天然野生产量,始终没有办法人工培育,原因之一是因为松茸生长环境的特殊性,它只能生长在没有任何污染和没有任何人为干预的原始森林中,必须和松树的根系共生,而且共生树木的年龄必须在五十年以上,才能形成菌丝和菌塘,同时还要依赖阔叶林提供营养支持,才能形成健康的子实体。松茸在出土前,必须得到充足的雨水,出生后必须立即得到充足的光照,可以说每一支松茸的诞生都是造物的奇迹。

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松茸另一个珍贵的原因是因为松茸独特的功效再于抗癌属性,松茸富含蛋白质,有十八种氨基酸,十四种人体必需微量元素、近五十种活性营养物质、五种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。除此之外,松茸另含有三种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇,食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。

另外,松茸中富含着一种叫松茸醇的成分,它具有超强的强抗癌作用,能自通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内,阻断肿瘤细胞的蛋白质合成,使肿瘤细胞不能分裂繁殖。因此松茸具有很好的抗肿瘤活性,所含多糖的抗肿瘤活性远远高于灵芝,在十五种具有抗肿瘤活性的食用菌中居于首位。研究表明,松茸的抗肿瘤作用表现为两个方面:一方面是直接杀死肿瘤细胞。实验发现松茸中含有的某些蛋白能直接杀死皮肤癌、子宫癌的癌细胞。另一方面是诱导肿瘤细胞凋亡。

松茸究竟是独特的世间青莲还是无人识得的尘世芙蓉?松茸,作为世界上稀缺珍贵的药食同源的菌类,即使是在今天,世界范围内也都还没能成功的进行人工培育,它的珍贵可想而知!



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