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松茸应该冷藏还是冷冻
来源:原创 作者:admin 时间:2019-10-17 09:24:00

松茸虽然极为美味,但是却也是极难保存,如果保存不当,可能便会导致松茸的口感和品质发生变化,松茸在我国是非常著名的菌类,与其他的菌类相对比,松茸的营养价值更高,而且口感也更是鲜美,因此,松茸一直都是被奉为是国宴上的菜肴,不过新鲜松茸保存应该是冷藏还是冷冻,今天小编就给大家普及一下。

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松茸的保存方法是非常的微妙的,如果保存的方法不正确,会直接影响松茸的口感,严重的话会导致松茸变质,无法食用,而正常情况下,由于新鲜松茸是刚刚采摘之后的松茸,营养价值没有因为经过加工等步骤而流失,同时,新鲜松茸的口感比干松茸等经过加工的松茸口感要更加的鲜美,因此,新鲜松茸的话是要抓紧吃才能品尝出美味的,不过如果要保存的话,新鲜松茸应该是放入冰箱的冷藏处,这样的情况下可以保存一周左右的时间。

新鲜松茸与干松茸等不同的地方就在于鲜,新鲜的松茸在采摘之后会直接销往各地,这个时候的松茸都是非常新鲜的松茸,购买会新鲜松茸之后,切记不要清洗松茸,如果清洗松茸会让松茸变得极难保存,而且也会让松茸的营养流失,但是新鲜松茸口感之所以鲜美,是因为水分依旧存在于松茸体内,如果这个时候放入冰箱冷冻的话,会让松茸的口感发生变化。

如果购买回来的是干松茸的话,那么是可以进行冷冻的,因为干松茸体内已经沥干了水分,这个时候的干松茸如果放入冰箱冷冻的话是没有问题的,但是切记,虽然干松茸是可以冷冻,但是时间也不一定过长,虽然干松茸没有水分,但是营养价值还是有所存在的,如果冷冻时间过久,还是会让干松茸有一定变化的。

不过新鲜松茸和干松茸如果想要保存的时间比较久,那么就要想好在口感上的缺失,想要保存很长时间的话,可以选择速冻,这样的话会让松茸保存的时间更久,随时想吃就可以吃,但是要注意的是,如果想要保存更长时间,那么就要避免清洗,因为松茸本身清洗时是要特别注意的,稍不留心可能就会让松茸营养价值和口感流失,这样就得不偿失了。

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松茸之所以价格昂贵,一个是因为松茸鲜美的口感,Q弹的劲道让人们垂涎欲滴,还有一个便是松茸的营养,松茸能够预防很多的疾病,还可以治疗很多的疾病,而且松茸老少皆宜,都是非常适合吃的,因此购买松茸后要特别注意一下松茸的保存方法,以免因自己的保存不当而使松茸变质。



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